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炒飯

2005/06/10 00:12|食事・ランチTB:0CM:12
自分は全然中華料理に関して知識もなくグルメでもありませんので、普段中華料理を食べるといっても街の値段も手頃な中華料理店で食べることがほとんどです。

ですから普段は高級中華料理というものとは縁遠いのですが、先週末珍しく家族で外食をしたので、銀座アスターで食べることができました。

そこで注文したのが炒飯です。
一度でいいから高級店の炒飯を食べてみたかったのです!
味の方は値段が値段だけに素材も良くて油っぽくなくあっさりした味で感激!!

たまにはこんな贅沢もいいものですね!

銀座アスターのウェブサイト

銀座アスターの炒飯

コメント
どもども~。
銀座アスター、1度しか行ったことないんですが、美味しかったです!
贅沢気分が味わえるのもいいですよね。

ところで、家でチャーハンを作ると、どうしてもびちゃっとなってしまい、
ぱらっとなってくれないんですよね。
そもそもうちの白いご飯が水多めなのと、
テフロン加工のフライパンでやっていて、あまり火力を上げられないのが原因だとにらんでいるのですが。
プロは一粒ずつ米粒が分かれているのが素晴らしいなあと思います
mayu_october #NNxGKCIs|2005/07/10(日) 00:16 [ 編集 ]
銀座アスター,行ったことないです( ゚Д゚)!
男前やなぁ・・・

たまにはミックスベジタブル使ってないヤキメシ食いたいです。
(中国ではわざわざ注文しいひんし)
れいるどっぐ #NNxGKCIs|2005/07/10(日) 00:17 [ 編集 ]
mayuさん、自分も今回でまだ2回目で、それも2回ともランチでして(笑)。
けど、たまにはこういった高級店でランチを食べるというのもいいものでして、ホントに幸せな気分にさせてくれますよね♪

それと自分は料理が苦手であまり作らないのですが、炒飯は何回かチャレンジしたことがあります。ホントに難しいですよね。冷飯で作るとご飯をほぐしてる間に焦げたりしますし、ダマになったままのところが多くて、全然パラっとしないんですよね。。。
BYRD #NNxGKCIs|2005/07/10(日) 00:17 [ 編集 ]
れいるどっぐ師匠、まだ2回しか行ってませんので・・・それも今回注文したのが一番安い炒飯ですし・・・(前は酢豚定食・・・汗)。

具がハムでなく叉焼だったのに感動しますた。
BYRD #NNxGKCIs|2005/07/10(日) 00:18 [ 編集 ]
>具がハムでなく叉焼

ハムだったらピラフですよね~(^^ゞ
私的には煙腸(サラミ)入れたのが好きです・・
れいるどっぐ #NNxGKCIs|2005/07/10(日) 00:20 [ 編集 ]
>>ハムだったらピラフですよね~

そうなんですか~、
その違いは全く知りませんでした・・・_| ̄|○
ピラフもサラミ入りだとコクがあって美味しそうですね(^^)
BYRD #NNxGKCIs|2005/07/10(日) 00:23 [ 編集 ]
とき卵に飯粒ダイレクトに入れて炒めてもダメですか?
フライパンは警報が鳴る位チンチンに焼いて
びちゃびちゃ飯でもパラパラになりますよワタクシ。
油はシーチキンの油をサラダ油と半々にしてます。
醤油だと寧ろ焦げ気味なんでエバラのタレを少々使ってます。
森田 検索 #NNxGKCIs|2005/07/10(日) 00:25 [ 編集 ]
>とき卵に飯粒ダイレクトに入れて

おぉ!森田さまさすが!
和名「黄金炒飯」というみたいですね。

余談ですが中国語圏で「炒飯」というのは,ある隠語でもあるので,神経使います。
さらに蛇足ですが,日本人観光客が大量におしよせる中国のある地方では「小姐」は「○○婦」という意味ですので,お出かけの際はご注意を~
れいるどっぐ #NNxGKCIs|2005/07/10(日) 00:25 [ 編集 ]
森田 検索先輩、その方法はまだ試したことありませんので、またチャーハン作る時にやってみますね~♪

隠し味のシーチキンの油とエバラのタレが気になってヨダレが(´ρ`)
BYRD #NNxGKCIs|2005/07/10(日) 00:26 [ 編集 ]
れいるどっぐ師匠、ご教示ありがとうございます。
国によって違っても日本人が覚えた外国語の単語でそういった意味にもとれる単語があったりして、何も知らずに連呼してたら怖いものがありますよね。
BYRD #NNxGKCIs|2005/07/10(日) 00:26 [ 編集 ]
森田検索さん、有難うございます!
今日やってみたところ、かなりイイ感じにぱらっとなりました。
mayu_october #NNxGKCIs|2005/07/10(日) 00:27 [ 編集 ]
mayuさん、「びちゃつき」解消されてよかったですね~♪
次は自分の番ですね~、焦がさないように頑張らないと(^^ゞ
BYRD #NNxGKCIs|2005/07/10(日) 00:27 [ 編集 ]
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