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えきそば

2007/04/19 21:31|食事・ランチTB:0CM:2
JR姫路駅のホームの立ち食いそば屋で食べたそばですが、だしは和風だし(だしの色は関西のうどんなどとくらべると少し濃いですが、味はそれほど濃くありませんでした)でありながら、麺が和そばと違って中華麺に似た黄色い麺という変わった組み合わせ。




この黄色い麺と和風だしの組み合わせのそばは「えきそば」と呼ばれ、JR姫路駅の名物となっているようです。


コメント
蕎麦?にしては太さも少し太めなんですかね、これは。
色も九州のチャンポンで使うような麺に見えなくもないですが。
ラーメンみたいな縮れ麺…ではなさそうですね。

というか、関西=うどんの方程式が固定観念があったので、
関西の蕎麦も食べてみたいですね。
森田 検索 #-|2007/04/21(土) 18:12 [ 編集 ]
森田 検索先輩、どうもです♪
自分も初めて食べたので説明するのが難しいのですが、簡単に言ってしまえばこれはうどんのだしと具で食べる中華そばですね。けど、このミスマッチな組み合わせが意外に美味いんですよ。JR姫路へ行かれた時は是非お試しください。(^^)

しかし、関西は基本的にはうどんの文化なんで和蕎麦は関東で食べられた方が美味しいと思いますよ。
BYRD #NNxGKCIs|2007/04/21(土) 21:48 [ 編集 ]
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