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鼓月 淡あづき?

2006/07/17 16:27|甘味・スイーツTB:0CM:6
久々に和菓子のエントリですが、和菓子といえばやはり京都でして、京都の夏といえば祇園祭で、今日はクライマックスの山鉾巡行だったのですが、あいにくの雨模様で人出が伸びなかったようです。

今日はそんな京都の老舗の和菓子屋の「京菓子處 鼓月」(京都でなく昨日デパ地下で買ったものですが)の季節の和菓子「淡あづき」?(箱にはこの名前で書いていたのですが、サイトを見ると別のお菓子にこの名前がついてました)を食べました。↓の写真を見ていただくとわかりますが、水羊羹をアレンジしたものでして、上の白いのは道明寺粉(関西では桜餅に用いられます)のお餅で、周りを水羊羹で固めたものでしたが、水羊羹のスッキリ感とあまりモチモチしてない道明寺粉のお餅の相性がなかなか良くて美味しく食べることができました。和菓子でも夏はこういったスッキリとしたものの方が後味もあまり残らなくていいものですよね。




京菓子處 鼓月のウェブサイト
コメント
いや~今の季節に水羊羹、涼味満点でございますなぁ!!
道明寺粉は存じませんが想像するにコメ粉のような物でありましょうか、粗めの搗き加減にそそられます♪
あ~誰か濃いお茶入れてんかぁ~(^^)
MansaQ #9L.cY0cg|2006/07/19(水) 22:42 [ 編集 ]
MansaQさん、どもどもです♪
冷た~い水羊羹に濃いお茶、これまた最高の組み合わせですね~、さすがわかってらっしゃいますね~♪

道明寺粉は関西では桜餅に使われるもち米からできた粉なんですが、詳しい説明は下記のサイトをお読みいただけばと思います。(^^ゞ

道明寺粉
http://www.kokufun.co.jp/domyojiko.html

道明寺粉の桜餅
http://www.kokufun.co.jp/recipe/sakuramochi2.html
BYRD #NNxGKCIs|2006/07/20(木) 22:35 [ 編集 ]
和菓子の美味しい情報、いつも為になります。
あの~・・今、写真をみていましてすごく食べたくなっています。。(^o^;)

夏はスッキリ水羊羹ですね♪
写真の器、涼しげでいいですね~
ken-san #xKwvdysM|2006/07/21(金) 23:19 [ 編集 ]
ken-sanさん、こんばんは♪
いや~やっぱり夏は冷たいものに限りますよね~♪
と書いてますが、今年は昨年と比べて和菓子のエントリもほとんどしてませんので、もうそろそろ気合いを入れないといけないな(笑)と思いましたので、まずは昨年と同じく水羊羹をエントリしてみました。(^^)

写真の器は家の水屋をよく探したら涼しそうなのが出てきましたので、ちょうどいいかな~と思いましたので(^^ゞ
BYRD #NNxGKCIs|2006/07/22(土) 19:43 [ 編集 ]
どうもです!
確かここのお店、新大阪駅のお土産やさんにあったような・・・。
吉野の葛を使ったお菓子とかありましたが、別の店だったかな?
今度買ってみますね~。
mayu #zu63aJ5g|2006/08/01(火) 14:39 [ 編集 ]
mayuさん、どもどもです♪
この鼓月は関西では百貨店などに結構出店されてますが、サイトで確認しましたところ新大阪駅には出店されてないようです。
あとこのお菓子は季節限定ですが、ここのお菓子はどれもあっさり系ですのでまた関西へお越しの時は是非買ってみてください。(^^)
吉野の葛といえば、今日葛餅を食べましたので後程UPしますね~♪
BYRD #NNxGKCIs|2006/08/01(火) 22:35 [ 編集 ]
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